葡萄隨著殖民者的腳步繼續往南走，從秘魯來到玻利維亞、巴拉圭，1540年，葡萄到達了智利。

        在智利和阿根廷中間，隔了一道巨長巨高的安第斯山脈，由于山高路險，兩國來往非常不方便，葡萄到達智利的多年以后，才翻越安第斯山脈來到阿根廷。如今的智利和阿根廷，位列世界葡萄酒生產國，可謂是南美雙雄智利是世界上地形較狹長的國家，境內較寬的地方也不過200公里，可以說所有的葡萄酒產區都靠海。葡萄園享受著來自太平洋的海風，在適宜的溫度和濕度下，出產質量上乘的葡萄。此外，港口遍布智利西部海岸，貿易非常便利。智利的標志性葡萄品種是佳美娜，這個品種在智利一度被認為是梅洛，錯誤延續了幾多年，后來通過基因分析證實是原產法國并瀕臨滅絕的古老品種，沒想到卻在智利獲得了新生。

　　2015年，智利葡萄酒在中匡實行零關稅，市場表現持續攀高，阿根廷的明星品種是馬爾貝克，原產法國，在波爾多一直材當作配角，卻在這里大放異彩，成了阿根廷的驕傲。香型的白葡萄品種也是阿根廷特色，她的名字很好聽，叫特濃情(Torrontes)。阿根廷的國家名片是足球，如今，阿根廷可以打出的另外一張名片，就是葡萄酒。